南非出口业务指南中，关于如何办理一般原产地证CO及所需资料的部分，主要涉及到以下几个步骤和所需文件：

一、办理一般原产地证CO的流程：

1. 了解相关政策和规定：在开始办理前，首先需要了解南非的进出口政策和相关规定，包括原产地证的相关要求。

2. 准备申请材料：根据南非的要求，准备相关的申请材料，如出口货物的清单、发票、合同等。

3. 在当地商检局或贸促会办理：向当地的商检局或贸促会提交申请材料，并按照要求填写申请表格。

4. 审核和核实：商检局或贸促会对提交的申请材料进行审核和核实，确保信息的真实性和准确性。

5. 签发原产地证CO：审核通过后，商检局或贸促会会签发一般原产地证CO。

二、所需资料：

1. 出口货物的清单：包括货物的名称、数量、重量、价值等信息。

2. 发票：显示出口货物的价格和价值，以及买卖双方的详细信息。

3. 合同：证明买卖双方之间的合同关系，包括货物的种类、数量、价格、交货方式等。

4. 其他相关文件：如运输单据、装箱单、提单等。

5. 企业资质证明：如出口企业的营业执照、税务登记证等。

6. 申请表格：填写完整的申请表格，包括企业信息、出口货物信息等。

需要注意的是，具体的办理流程和所需资料可能因地区和具体情况而有所不同，建议在办理前向当地的商检局或贸促会咨询具体的要求和流程。此外，为确保出口业务的顺利进行，还应了解南非的关税、税率、外汇政策等方面的信息。

以上内容仅供参考，建议咨询当地相关部门或机构以获取具体要求和流程的详细信息。