当出口埃及的客户要求办理代理协议大使馆认证盖章时，通常是为了确保协议的合法性和有效性。以下是办理此项业务的一般步骤和注意事项：

一、了解认证要求

1. 确认认证类型：了解埃及方面对于代理协议的具体认证要求。

2. 确认办理机构：了解是否需要向埃及大使馆或领事馆申请认证。

二、准备相关文件

1. 代理协议：准备一份完整的代理协议副本。

2. 公证文件：部分国家可能需要先将协议进行公证。

3. 其他文件：根据当地大使馆的要求，可能还需要提供其他相关文件，如公司营业执照、授权委托书等。

三、递交文件至大使馆进行认证

1. 在所在国家的大使馆或领事馆提交准备好的文件。

2. 缴纳相关费用，包括认证费和盖章费等。

3. 等待大使馆审核文件，并完成认证和盖章。

四、注意事项

1. 确认认证的时效性：了解认证的有效期，确保在有效期内完成交易。

2. 确认文件的真实性：确保提交的文件内容真实、准确、完整。

3. 遵循当地法规：在办理过程中，务必遵循当地的法律法规和规定。

4. 沟通与确认：在办理过程中，与埃及客户保持沟通，确保双方对认证过程和结果达成一致意见。

办理出口埃及的代理协议大使馆认证盖章需要了解当地的要求和流程，并按照规定准备相关文件。在办理过程中，务必遵循当地的法律法规和规定，确保文件的真实性和有效性。如有疑问，建议咨询专业的法律或商务顾问。