对于在海外出生的人士，办理身份证公证和海牙认证通常需要遵循以下步骤：

一、身份证公证

1. 准备相关材料：包括有效护照、出生证明、结婚证明（如有）、相关文件等。

2. 联系公证机构：可以联系当地的公证处或者中国大使馆/领事馆，了解具体的公证要求和流程。

3. 提交申请并办理公证：按照要求提交相关材料，并支付公证费用。公证机构将对提交的材料进行审核，确认无误后将出具公证书。

二、海牙认证

海牙认证是一种国际通用的文件认证方式，适用于跨国诉讼、仲裁、商标注册等领域。对于在海外出生的人士，如果需要将文件用于国际事务，可能需要办理海牙认证。

1. 准备相关文件：包括已经办理好的公证书、申请人护照等。

2. 联系海牙认证机构：可以联系当地的海牙认证机构或者中国大使馆/领事馆，了解具体的认证要求和流程。

3. 提交申请并办理认证：按照要求提交相关文件，并支付海牙认证费用。海牙认证机构将对提交的文件进行审核和认证，确认无误后将出具海牙认证书。

需要注意的是，具体的办理流程和要求可能因地区和国家的不同而有所差异，建议提前了解当地的规定和要求，并咨询专业的公证和认证机构，以确保办理过程顺利。