在阿联酋大使馆申请办理营业执照的盖章加签，需要准备以下资料：

1. 营业执照原件及复印件：需提供公司营业执照的原件及复印件，复印件需加盖公司公章。

2. 法定代表人身份证明：需提供公司法定代表人的身份证明文件，如身份证或护照等。

3. 授权委托书（如有）：如果申请加签的过程中有委托他人办理的情况，需要提供授权委托书。

4. 其他相关文件：根据阿联酋大使馆的具体要求，可能需要提供其他相关文件，如公司章程、股东名单等。

关于申请办理阿联酋大使馆盖章加签的方法，一般可以按照以下步骤进行：

1. 准备所需资料：按照上述要求准备齐全所有需要的资料。

2. 联系阿联酋大使馆：联系所在地的阿联酋大使馆或领事馆，了解具体的申请流程和要求。

3. 在线申请或递交申请：根据大使馆的要求，可以在线提交申请或直接到大使馆递交申请。

4. 等待审核：提交申请后，需要等待大使馆审核。审核时间根据具体情况而定，可能需要一段时间。

5. 领取盖章加签的营业执照：审核通过后，可以到大使馆领取盖章加签的营业执照。

请注意，具体的申请流程和要求可能因地区和具体情况而有所不同，建议在大使馆guanfangwangzhan或咨询当地相关部门获取详细信息。此外，还需要注意遵守阿联酋的法律法规和商业惯例。